Час приготування 1 год 20 хв. Порцій: 4
Рецепт такого десерту як запіканка в мультиварці, дуже популярний, так як асоціюється зі смаком дитинства. Але з позиції дорослого, часто, не має бажання, або часу “возитися”.
Тому пропонуємо нижче ліний спосіб приготувати на сніданок. Аналогічно можна зробити додавши цукор та звичайне борошно, проте українці дедалі більше дбаючи про здоров‘я, шукають замінники.
Сирна запіканка в мультиварці крок за кроком
Інгрідієнти:
- 400 грам творогу (від себе рекомендуємо кисломолочний cир Яготинський 9%, чим більша жирність, тим менш сухою вона вийде)
- сир твердий 50 г
- псиліум – 2-3 столових ложки (можна замінити мукою)
- сметана 2 ст. л.
- яйце куряче 1 шт або 3 перепелиних
Крок 1 – змішати з кисломолочним сиром яйце, псиліум (або борошно, корисніше цільнозернове), та сметану.
Додатково:
Якщо хочется смак схожий до закуски, додаємо зелень, той же шпинат, і твердий тертий сир і змішуємо продукти.
Якщо хочеться більше солодкий десерт, викладіть родзинки (попередньо обдавши кип‘ятком). Цукор по бажанню ванільний для аромату. Але для здорового харучвання краще без нього 😉
Крок 2 – пергамент стелимо на дно мультиварки, і вершкове масло (або Гхі) на дно.
Крок 3 – включаємо режим мультиварки “Запікати”. В момент того як масло розтопилося, викладаємо нашу суміш. Готуємо 50 хв.
Крок 4 – перевертаємо сирну запіканку. Продовжуємо готувати 20-25 хвилин. Вийде смачна скоринка з обох сторін.
Поради, щодо топінгу (соуса) до запіканки
Свіжі або морожені ягоди з додаванням цукру або без, стануть прекрасним доповненням до випічки. Притрусити пудрою для прикраси.
Сметана або варення – класика сервіровки до цієї страви. Подавати рекомендується охолодженою. Але особисто ми любимо теплу, тільки з духовки.
P.S. сметану можна замінити на молоко, перемішати тісто до однорідної маси блендером, до того, як додавати борошоно, тоді випічка буде більш ніжна, зі схожістю на чізкейк як у справжнього шеф майстра 😉 України.
1 думка щодо “Корисна запіканка в мультиварці без цукру та муки.”