Приготувати печиво з червоної соцевиці можна ще швидше, якщо використати готове борошно з соцевиці. В сьогоднішньому рецепті ми так і зробили.
Продається воно в таких супермаркетах, як Сільпо. Або Еко-лавках.
Не всім дітям заходить незвичний присмак такого печива. Тому радимо не шкодувати еритролу ), щоб солоденький смак явно відчувався. З іншого боку, в порівнянні з тим, що малеча зазвичай, соцевиці взагалі не їсть, то з цієїю випічкою шанси в порівнянні дуже великі, все таки почастувати їх корисненьким.
Інструкція з приготування печива з червоної соцевиці
Попередньо гарно промиваємо і відварюємо крупу 15 хвилин в пропорції 1:2 і блендеримо. Можна її також замочити на ніч. Це пришвидшить варіння та розчинить фітинову кислоту, щоб наш кишківник не так “реагував” газами 😉
Інгрідієнти:
- Борошно з соцевиці 150 г
- Еритрол або цукор – за смаком (біля 30 г )
- яйце – 1 шт
- розпушувач – 1 чайна ложка
- сіль за смаком
- 40 г вершкового або масла Гхі
Розтопити масло та змішуємо всі інгрідієнти між собою. З тіста виліпити кульки і сплюснути у форму печива та покласти на пергамент випікатися в духовій шафі, при температурі 180 градусів 30 хв.
Ітого вийде приблизно 240 гр готового печива.
За смаком можна додати 3 ст л какао-порошку
Калорійність порції:
- Білки – 35 г
- Жири – 40 г
- Вуглеводи – 100 г
- Харчові волокна – 16 г (що є половиною добової норми)
Печиво з чечевичного борошна в мультиварці
Якщо немає духовки, можна замінити мультиваркою. В режимі “пекти”, виставляємо 160 градусів і печемо 20 хв. Потім перевартаємо і ще 15 хвилин з іношого боку.
Чим корисніше печиво з соцевичного борошна?
Соцевиця – рахується високо білковим продуктом, що корисно для спортсменів і м‘язів в цілому.
Другий показник, що виділяє “дієтичність” – це низький глікемічний індекс. Бо чим він вищий, то швидше потрапляння глюкози у кров, тобто тим різкіший стрибок її рівня. Що звісно, не є бажаним.
PS – зверніть увагу, дана страва, незважаючи на більше корисне борошно, за рахунок масла, містить велику кількість жирів. Хай і корисних, але краще цю порцію розбити як мінімум на 2 дні.
Сподіваємося, Вам буде смачно за чашкою кави або молока споживати цей смаколик )
2 думки щодо “Рецепт дієтичного печива з червоної соцевиці за 10 хв”