Оладки з кабачків із часниковим соусом

Коли виникає питання “Що можна зробити з кабачків”? В нас відразу спадає на думку кабачкові оладки. Адже рецепт є простим та швидким.

Страва традиційна для української кухні. Для соусу використовуємо 100 гр йогурту, давимо туди пару зубчиків часничку, додаємо дрібний кріп, 1 ч.л. лимонного соку та перець з сіллю.

Доречі, страва малокалорійна, і без проблем можна на вечір, зважаючи на можливий післясмак часнику ;). Якщо ще бажаєте знизити калораж і отримати більш легке засвоювання – не кладіть сметану та жовток. Також обмежити можна і тертий сир.

Як приготувати оладки з кабачків рецепт дієтичний без майонеза?

• Натерти на крупну терку 2 кабачки (500 гр десь). Якщо молоді, разом з насінням, адже його майже не відчувається там, шкірку очищаємо попередньо. В разі використанні зрілих, додатково ще потрібно видалити насіння. Та віджати! Рідина має стекти обо‘язково.
• сіль та спеції за смаком
• тертий сир за смаком грам 50
• сметана 1-2 ст ложки
• дрібно подрібнена зелена цибуля та кінза
• 3 ст л борошна – можна кукурузного (щоб були більше дієтичними) – кількість залежить від консистенції, дивіться, щоб не було дуже рідке або дуже густе.
• пів морквинки на дрібну терку ми додали бо так смакую і корисніше. Можна без неї.
• сушений або свіжий часничок
• столова ложка олії

Якщо бажаєте, щоб оладки вийшли пухкими – додайте 1 чайну ложку розпушувача

Оладки з кабачків в мультиварці

Інгрідієнти та кроки ті самі, що описані вище. Спосіб приготування:

1. Режим смажити, з відкритою кришкою, аналогічно як на сковорідці. Додавши олії на дно. Перевертаючи кожну сторону.
2. Режим запікати, 160 градусів, і по 12 хвилин кожна сторона. Кришку закриваємо при цьому. На дно кладемо пергамент, змащуємо маслом так само.

Скільки смажити оладки з кабачків?

Смажити на сковорідці потрібно з обох сторін, доки не утвориться шкоринка. Це приблизно 4 хвилини з кожної сторони. Викладаючи готове блюдо на тарілку, перед цим покладіть їх на рушник, щоб стік зайвий жир.

Як готувати амарант